Rote Selleriesuppe
2
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knollensellerie
300 g
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
4 TL
Randen, roh
300 g
Kartoffeln
300 g, mehlig
Gemüsebouillon, zubereitet
800 ml, (4 TL Instantpulver)
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Rosmarin
1 TL
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
4 TL
Anleitung
1
Knollensellerie, Randen und Kartoffeln schälen und fein würfeln. Gemüsebouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen und Gemüse mit Lorbeerblatt darin ca. 30 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und mit Rosmarin verfeinern. Lorbeerblatt entfernen, Selleriesuppe pürieren und mit Rahm garniert servieren.
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