Rote Linsencremesuppe

Anleitung

1. Zwiebel schälen und fein hacken, in einem Schnellkochtopf mit Öl anbraten. Wenn sie beginnt, braun zu werden, die Gemüsebouillon und dann die Linsen hinzugeben. Den Schnellkochtopf verschliessen und ab der Aktivierung des Ventils 15 Min. garen.
2. Wenn die Linsen gekocht sind, Milch und 50 g Surimi hinzugeben und mit einem Stabmixer mixen.
3. Die Linsencremesuppe in Schüsseln giessen, frisch gemahlenen Pfeffer darüberstreuen, das restliche Surimi zerbröckeln und damit dekorieren.