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Crostini écarlate au berre d'herbes

Rote Crostini mit Kräuterbutter

4
Points®
Gesamtzeit
18 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
3 min
Portion(en)
4

Zutaten

Brot, Roggenbrot

200 g, (8 Scheiben à 25 g)

Basilikum, frisch

1 Blatt(Blätter)

Kerbel

1 Zweig(e)

Schnittlauch

⅛ Bund

Halbfettbutter, bis 40% Fett

1 EL

Tomaten, frisch

2 Stück, gross, reif

Zwiebel

1 Stück, klein, rote

Erdbeeren

4 Stück

Balsamicoessig

1 TL

Fleur de sel

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Brotscheiben im Toaster oder dem Backofen rösten. Abkühlen lassen. Kräuter kleinschneiden und etwas Basilikum für die Deko übrig lassen. Gehackte Kräuter und Butter mit einer Gabel vermischen. Das abgekühlte Brot damit bestreichen.
  2. Tomaten abspülen, entkernen und in Würfeli schneiden. Rote Zwiebel schälen und klein schneiden. Erdbeeren abspülen und würfeln. Alles in einer Schüssel mischen. Mit Balsamicoessig beträufeln. Mischung auf dem gerösteten Brot anrichten. Mit einem Blatt Basilikum dekorieren, mit Fleur de Sel und Buntem Pfeffer bestäuben. Sofort geniessen.

Notizen

Reichern Sie die Tomaten-Erdbeer-Mischung mit einigen Pinienkernen an.

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