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Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln

Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Rosenkohl

250 g

Pouletbrust, roh

250 g

Kartoffeln

400 g

Schinkenwürfeli, mager

50 g

Öl, Rapsöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Rosenkohlblätter vorsichtig ablösen. Pouletbrustfilet in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und fein würfeln. Schinkenwürfeli in einer grossen Pfanne ohne Fett auslassen, herausnehmen. Öl in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten rundherum braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
  2. Kartoffeln in das Bratfett geben und unter Wenden 7–8 Minuten braten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rosenkohlblätter zufügen und weitere 2–3 Minuten braten. Schinken und Pouletbrust untermischen, erhitzen und mit Muskat abschmecken. Rosenkohlpfanne mit Knusperkartoffeln servieren.

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