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Rosenkohlauflauf mit Schinken

Name: Rosenkohlauflauf mit Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g Kartoffeln festkochend; 300 g Rosenkohl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 Scheibe(n) Schinken, gekocht (ohne Fettrand); 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 80 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 1 EL, gehackt Schnittlauch, frisch in Ringen; 1 Messerspitze(n) Muskat

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

1 Std. 10 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

50 min

Portion(en)

Zutaten

Kartoffeln

150 g, festkochend

Rosenkohl

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

80 ml

Schnittlauch, frisch

1 EL, gehackt, in Ringen

Muskat

1 Messerspitze(n)

Anleitung

Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffelspalten und Rosenkohlhälften in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Schinken würfeln.
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rosenkohlhälften und Kartoffelspalten abgiessen und mit Schinkenwürfeln in einer Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) verteilen.
Eier mit Milch, Schnittlauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen und auf der Rosenkohlmischung verteilen. Rosenkohlauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen und servieren.

Rosenkohlauflauf mit Schinken

Zutaten

Anleitung

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