Roggenvollkornbrot mit Eiersalat
6
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Tomaten, frisch
1 Stück
Salat, Kopfsalat, Lollo bianco
4 Blatt(Blätter)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
3 EL
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
3 EL
Schnittlauch
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brot, Roggenvollkornbrot
8 Scheibe(n)
Anleitung
1
1. Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Eier hacken und mit Frischkäse, saurem Halbrahm, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2
4 Roggenvollkornbrote mit Eiersalat bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen und mit restlichen Brotscheiben abdecken. Roggenvollkornbrot mit Eiersalat servieren.
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