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Roastbeefröllchen mit Meerrettichcreme

Roastbeefröllchen mit Meerrettichcreme

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

120 g

Meerrettich

1 TL

Preiselbeeren (Konserve)

1 TL

Roastbeef, nature

8 Scheibe(n)

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

1 EL

Weinessig

1 TL, weiss

Senf, klassisch

1 TL

Dill

1 TL, gehackt

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Gurke waschen, in Scheiben hobeln, salzen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und austretende Flüssigkeit gegebenenfalls abgiessen. Quark mit Meerrettich und Preiselbeeren verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Roastbeef mit Creme bestreichen, aufrollen und fixieren. Gurkenscheiben mit Halbrahm, Essig, Senf und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Roastbeefröllchen mit Gurkensalat und Brot servieren.

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