Roastbeefröllchen mit Meerrettichcreme
4
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett
120 g
Meerrettich
1 TL
Preiselbeeren (Konserve)
1 TL
Roastbeef, nature
8 Scheibe(n)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Weinessig
1 TL, weiss
Senf, klassisch
1 TL
Dill
1 TL, gehackt
Brot, Roggenvollkornbrot
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Gurke waschen, in Scheiben hobeln, salzen, ca. 10 Minuten ziehen lassen und austretende Flüssigkeit gegebenenfalls abgiessen. Quark mit Meerrettich und Preiselbeeren verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Roastbeef mit Creme bestreichen, aufrollen und fixieren. Gurkenscheiben mit Halbrahm, Essig, Senf und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Roastbeefröllchen mit Gurkensalat und Brot servieren.
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