Rindssteak mit Avocado-Limetten-Salsa

Anleitung

1. Für die Salsa Tomate und Gurke entkernen und ebenso wie die Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen. Avocadofruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Limettensaft mischen und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Steak trocken tupfen. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steak von jeder Seite 2 – 3 Minuten an braten. Aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Römersalat in mundgerechte Stücke zupfen. Dressing aus restlichem Öl, Essig, Salz und Pfeffer anrühren und Salat damit beträufeln. Steak, Salsa und Salat servieren.