Rindersteaktranchen auf Zucchininudeln
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
3 Stück, gross
Zwiebel
1 Stück, gross
Knoblauch
1 Zehe(n)
Rindersteak/Rindsteak, roh
250 g
Pesto verde
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Balsamicoessig
2 TL, hell
Pinienkerne
1 EL
Feta, fettreduziert
75 g
Anleitung
1
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Spiralen schneiden. Zwiebel schälen und mit Knoblauch fein würfeln. Rindersteak trocken tupfen und mit Pesto einreiben. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Rindersteak darin fettfrei ca. 3 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und ruhen lassen.
2
Zwiebeln und Knoblauch im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten andünsten, Zucchini zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten, Essig einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Steak in Tranchen schneiden. Zucchininudeln auf 2 Tellern anrichten, Schafskäse zerbröseln und darüber verteilen. Steaktranchen darauf anrichten und mit Pinienkernen bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.