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Rindertatar mit Ingwer und Erdnüssen

Rindertatar mit Ingwer und Erdnüssen

4
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Rind, Eckstück, roh

200 g

Sojasauce

3 EL

Limettensaft

1 EL

Koriander

½ Bund

Chilischoten

1 Stück

Sushi Ingwer/Gari Ingwer

20 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Kopfsalat

8 Blatt(Blätter)

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

1 EL

Brot, Baguettebrot/Pariserbrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Rindeckstück trocken tupfen, sehr fein würfeln, mit 2 EL Sojasauce und Limettensaft vermischen und kurz ziehen lassen.
  2. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Rindeckstück mit Koriander, Chili, Ingwer und Frühlingszwiebeln vermengen. Salat waschen und trocken schleudern. Erdnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Fleisch auf Salatblättern anrichten, mit Erdnüssen bestreuen und mit Baguette servieren.

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