Foto Rindeckstück mit Ingwer und Erdnüssen von WW

Rindeckstück mit Ingwer und Erdnüssen

4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Rind, Eckstück, roh

200 g

Sojasauce

3 EL

Limettensaft

1 EL

Koriander

½ Bund

Chilischoten

1 Stück, rot

Sushi Ingwer/Gari Ingwer

20 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Salat, Kopfsalat

8 Blatt(Blätter)

Erdnüsse, geröstet und gesalzen

1 EL

Baguettebrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Rindeckstück trocken tupfen, sehr fein würfeln, mit 2 EL Sojasauce und Limettensaft vermischen und kurz ziehen lassen.
  2. Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
  3. Rindeckstück mit Koriander, Chili, Ingwer und Frühlingszwiebeln vermengen. Salat waschen und trocken schleudern. Erdnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Rindertatar auf Salatblättern anrichten, mit Erdnüssen bestreuen und mit Baguette servieren.