Rindertatar mit Ingwer und Erdnüssen
3
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rind, Eckstück, roh
200 g
Sojasauce
3 EL
Limettensaft
1 EL
Koriander
½ Bund
Chilischoten
1 Stück
Sushi Ingwer/Gari Ingwer
20 g
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Kopfsalat
8 Blatt(Blätter)
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
1 EL
Brot, Baguettebrot/Pariserbrot
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Rindeckstück trocken tupfen, sehr fein würfeln, mit 2 EL Sojasauce und Limettensaft vermischen und kurz ziehen lassen.
2
Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
3
Rindeckstück mit Koriander, Chili, Ingwer und Frühlingszwiebeln vermengen. Salat waschen und trocken schleudern. Erdnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten. Fleisch auf Salatblättern anrichten, mit Erdnüssen bestreuen und mit Baguette servieren.
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