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Rinderfilet mit Paprikasalsa

Rind mit Peperonisalsa / Rinderfilet mit Paprikasalsa

5
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Koriander

1 Bund

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Knoblauch

1 Zehe(n)

Kreuzkümmel

½ TL

Cayennepfeffer

2 Prise(n)

Peperoni in Streifen, eingelegt in Lake

150 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rind, Filet, roh

600 g, (à 150 g)

Öl, Olivenöl

1 EL

Anleitung

  1. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limette in Spalten schneiden. Knoblauch fein hacken und mit Koriander, Limettenschale, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer vermengen. Peperoni fein würfeln, untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Rinderfilets trocken tupfen, mit Öl bepinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Rinderfilets auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 3 Minuten von jeder Seite grillen, ca. 1 Minute ruhen lassen und mit Peperonisalsa und Limettenspalten servieren.

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