Reistarte mit Broccoli

10
Point(s)
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1

Zutaten

Broccoli

100 g

Olivenöl

½ TL

Knoblauch

¼ Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Vollkornreis, gekocht

100 g

Panko Paniermehl

2 EL

Parmesan/Grana Padano

1 EL, gerieben

Salz/Jodsalz

1 Prise(n), grob

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, gross

Sonnenblumenöl

1 TL

Anleitung

  1. In einer Schüssel 100 g zerkleinerten gegrillten Broccoli, 100 g gekochten Vollkornreis, 2 TL Paniermehl (Panko), 1 TL geriebenen Parmesan, eine Prise grobes Salz und schwarzen Pfeffer und 1 grosses geschlagenes Ei mischen. 1 TL Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Teilen Sie die Mischung in 2 gleichgrosse Portionen und formen Sie jeweils einen Boden. 2,5 bis 3 Min. von jeder Seite backen, bis die Fladen braun und knusprig werden.