Reis à la Puttanesca
9
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Peperoni
1 Stück, grün
Knoblauch
2 Zehe(n)
Getrocknete Tomaten, ohne Öl
1 Stück
Kapern
1 EL
Öl, Olivenöl
1 TL
Reis, Langkornreis, trocken
130 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Oliven, schwarz, in Salzlake
40 g, entsteint
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
400 g
Chilipulver
½ TL
Basilikum, frisch
2 Zweig(e)
Anleitung
1
Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Knoblauch mit getrockneten Tomaten in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Peperoni, Kapern und Öl dazugeben und 3 Min./120° C/Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Oliven in Ringe schneiden, mit stückigen Tomaten, Chilipulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Min./Varoma/ Linkslauf/Stufe 1 einkochen.
3
Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Reis auf Teller verteilen, Sauce daraufgeben und mit Basilikum bestreuen. Reis à la Puttanesca servieren.
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