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Reis à la Puttanesca

Reis à la Puttanesca

9
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Peperoni

1 Stück, grün

Knoblauch

2 Zehe(n)

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

1 Stück

Kapern

1 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Reis, Langkornreis, trocken

130 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Oliven, schwarz, in Salzlake

40 g, entsteint

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Chilipulver

½ TL

Basilikum, frisch

2 Zweig(e)

Anleitung

  1. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Knoblauch mit getrockneten Tomaten in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Peperoni, Kapern und Öl dazugeben und 3 Min./120° C/Linkslauf/ Stufe 1 dünsten.
  2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Oliven in Ringe schneiden, mit stückigen Tomaten, Chilipulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Min./Varoma/ Linkslauf/Stufe 1 einkochen.
  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Reis auf Teller verteilen, Sauce daraufgeben und mit Basilikum bestreuen. Reis à la Puttanesca servieren.

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