Ratatouille-Gratin
4
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Auberginen
1 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Tomaten, frisch
1 Stück
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
200 g
Thymian
1 TL
Oregano
1 TL
Rosmarin
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Feta, fettreduziert
50 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Aubergine, Zucchini, Tomate und Peperoni in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig in eine Auflaufform legen. Knoblauch pressen.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin andünsten, mit stückigen Tomaten ablöschen und mit Thymian, Oregano, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen. Sauce über das Gemüse geben. Schafskäse zerbröseln und über das Gratin streuen. Ratatouille-Gratin im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten überbacken.
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