Rainbow-Wraps mit Avocadohummus
5
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kopfsalat
4 Blatt(Blätter)
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Karotten
1 Stück, mittel
Tomaten, frisch
2 Stück
Rotkohl
80 g
Kichererbsen (Konserve)
100 g
Avocado
50 g
Limettensaft
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Wraps/Tortillawraps
4 Stück, klein
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schütteln. Peperoni waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Karotte schälen und raspeln. Tomaten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rotkohl putzen, den Strunk entfernen und Rotkohl in feine Streifen schneiden.
2
Für den Avocadohummus Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und mit Avocadofruchtfleisch, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver pürieren. Wraps mit Avocadohummus bestreichen, mit Salatblättern, Karottenraspeln, Peperoni-, Tomaten- und Rotkohlstreifen belegen und aufrollen. Rainbow-Wraps servieren.
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