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Quinoasalat

Quinoasalat

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Den Quinoasalat kannst du perfekt am Abend zuvor vorbereiten, im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag frisch und knackig genießen. Wichtig ist nur, dass du das Dressing in einem separaten Glas aufbewahrst und erst kurz vorm Essen dazu gibst.

Zutaten

Quinoa, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mini-Romanasalat

1 Stück

Stangensellerie

1 Stange(n)

Gurke, Salatgurke

½ Stück, mittel

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Petersilie

1 EL, gehackt

Minze

1 EL, gehackt

Zitronensaft

2 EL

Öl, Olivenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Baumnüsse

1 EL, gehackt

Granatäpfel

1 EL, -kerne

Anleitung

  1. Quinoa waschen und nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Salat und Gemüse waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten miteinander vermengen. Salat mit Baumnüssen und Granatapfelkernen bestreuen und servieren.

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