Quinoa-Pralinen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Cranberries, getrocknet
40 g
Weisse Kuvertüre
30 g
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
30 g
Mandelmus
1 EL
Quinoa, gepufft
60 g
Zartbitterkuvertüre
40 g
Anleitung
1
Cranberries klein hacken. Weisse Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen.
2
Kuvertüre mit Margarine und Mandelmus verrühren. Quinoa und Cranberries unterrühren. Masse in 20 kleine Pralinenförmchen (z.B. herzförmige Silikon-Pralinenform) füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
3
Zartbitter-Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen. Pralinen aus den Förmchen lösen. Flüssige Kuvertüre in feinen Linien über die Pralinen ziehen. Ca. 30 Minuten trocknen lassen. Quinoa-Pralinen servieren.
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