Quinoa mit Spinat

3
Point(s)
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1

Zutaten

Spinat

60 g, Baby-

Quinoa, gekocht

85 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Feta, fettreduziert

10 g

Anleitung

  1. Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer oder niedriger Temperatur erhitzen. 60 g Spinat hinzufügen und 2 Min. unter Rühren zusammenfallen lassen. 85 g gekochte Quinoa dazugeben, 1 Min. köcheln lassen, 2 leicht verquirlte Eier hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Eier für etwa 1 Min. verrühren, mit 10 g zerbröckeltem Feta bestreuen.