Foto Quarkschnitten mit Himbeeren von WW

Quarkschnitten mit Himbeeren

4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
20

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

120 g

Zucker weiss

80 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark, davon das Mark

Mehl, Halbweissmehl

200 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Himbeeren

100 g

Mandeln

3 EL, gehobelt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine mit Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark herauskratzen und mit Quark zur Eimischung geben. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen und unterrühren.
  2. Einen Backrahmen (ca. 25 x 30 cm) mit Backpapier auskleiden, auf ein Backblech setzen, Teig einfüllen und glatt verstreichen. Himbeeren waschen, trocken tupfen und in den Teig drücken.
  3. Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, mit Mandelblättchen bestreuen und weitere ca. 10 Minuten backen. Kuchen ca. 20 Minuten abkühlen lassen und in 20 Stücke schneiden. Quarkschnitten servieren.