Pull-apart Käsemuffins mit Pesto-Dip
4
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pizzateig
400 g
Petersilie
4 Zweig(e)
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Käse, gerieben, fettreduziert
4 EL
Öl, Olivenöl
3 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum, frisch
6 Zweig(e)
Pinienkerne
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
2 EL, (1 Prise Instantpulver)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig in Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch pressen.
2
Teigwürfel mit Käse, 1 TL Öl, der Hälfte der Petersilie, Frühlingszwiebelringen, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Masse auf 12 Silikon-Muffinförmchen verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen.
3
Für das Pesto Basilikum waschen, trocken schütteln und mit restlichem Öl, Pinienkernen, Brühe, restlicher Petersilie, Salz und Pfeffer grob pürieren und mit Frischkäse verrühren. Pull-apart Käsemuffins mit Pesto-Dip servieren.
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