Poulettopf mit Kürbis und Pflaumen
6
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, mittelgross, rot
Hokkaidokürbis
800 g
Ingwer
1 Stück, (ca. 2 cm)
Pflaumen, getrocknet
6 Stück
Pouletbrust, roh
600 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Korianderpulver
1 TL
Zimt
½ TL, Pulver
Paprikapulver
1 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
600 ml, (2 1/2 TL Instantpulver)
Bulgur, trocken
200 g
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Kürbis waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Kürbis in Würfel schneiden. Ingwer schälen und reiben. Pflaumen in Stücke schneiden. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Poulet darin ca. 4 Minuten rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln, Kürbis, Ingwer, Koriander, Zimtpulver, Paprikapulver und Pflaumen dazugeben, mit Bouillon ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen. Bulgur nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Poulettopf mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und mit Bulgur servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.