Pouletsalat mit Joghurtdressing / Hähnchensalat mit Joghurtdressing
2
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Make it veggie Nimm einfach vegetarische Pouletfleischstücke und gebe sie auf deinen Salat.
Zutaten
Maiskolben
2 Stück, enthäutet, (vakuumverpackt)
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Kopfsalat
1 Kopf (Köpfe)
Cocktailtomaten
250 g, bunt
Koriander
4 Zweig(e)
Pouletbrust, roh
4 Portion(en), (à 120 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
150 g
Limettensaft
2 EL
Öl, Olivenöl
2 EL
Koriander
1 TL, gehackt, gemahlen
Cayennepfeffer
1 Messerspitze(n)
Anleitung
1
Eine Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Maiskolben darin fettfrei 10–12 Minuten rundherum grillen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Tomaten waschen und halbieren.
2
Koriander waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Poulet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Dressing Joghurt, Limettensaft, 1 EL Öl, gemahlenen Koriander, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Maiskolben herausnehmen, restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen und Poulet darin 4–5 Minuten von jeder Seite grillen. Mais vom Kolben schneiden und mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Koriander anrichten. Poulet in Tranchen schneiden, auf dem Salat anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Dressing beträufeln. Guten Appetit!
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