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Hähnchen-Zwiebel-Pizza mit Ziegenkäse

Poulet-Zwiebel-Pizza mit Ziegenkäse / Hähnchen-Zwiebel-Pizza mit Ziegenkäse

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
6

Zutaten

Zwiebel

3 Stück, klein

Knoblauch

2 Zehe(n)

Pouletbrust, roh

250 g

Öl, Olivenöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Honig

2 TL

Balsamicoessig

1 EL

Oliven, schwarz, in Salzlake

10 Stück

Rosmarin

1 TL

Pizzateig

400 g

Ziegenfrischkäse (bis 13,5% Fett absolut)

100 g

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Poulet trocken tupfen und in Würfel schneiden. 1 TL Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen, Poulet darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Poulet aus der Pfanne nehmen, restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer Stufe erhitzen und Knoblauch mit Zwiebeln darin ca. 10 Minuten glasig andünsten. Honig einrühren, mit Essig ablöschen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  3. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 2,Umluft: 180° C) vorheizen. Oliven hacken und mit Rosmarin und Poulet unter die Zwiebelmischung heben.
  4. Pizzateig entrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Zwiebel-Poulet-Mischung darauf geben und Ziegenkäse in Klecksen darauf verteilen. Pizza im Backofen auf mittlerer Schiene 20–25 Minuten backen, in 6 Stücke teilen und mit Petersilie bestreut servieren.

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