Poulet-Winterminestrone mit weissen Bohnen
1
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Pouletbrust, roh
150 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Rosenkohl
100 g
Bohnen, weiss (Konserve)
100 g, (Abtropfgewicht)
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Zitronen
¼ Stück
Anleitung
1
Bouillon in einem kleinen Topf aufkochen. Poulet quer halbieren und zugeben. Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Rosenkohl putzen. Bohnen über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2
Poulet herausnehmen und auf einem Teller mit 2 Gabeln klein zupfen. Pouletstücke, Rosenkohl, Bohnen, Zwiebelwürfel und Tomaten zur Bouillon geben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin goldbraun braten. Zitrone in Spalten schneiden. Minestrone mit Knoblauch und Zitrone servieren.
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