Poulet Tikka Massala
4
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Tipp: Die Hälfte der Joghurtsauce beiseite stellen und gehackte Minze dazugeben. Die Sauce kalt als Beilage servieren.
Zutaten
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
2 Becher, mittel
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
2 EL
Kreuzkümmel
1 TL
Paprikapulver
2 TL
Garam Masala
2 TL
Chiliflocken
1 TL
Limetten
1 Stück
Ingwer
30 g, geschältet und in Stücke geschnittet
Knoblauch
2 Zehe(n)
Pouletbrust, roh
400 g
Reis, Langkornreis, trocken
120 g
Zwiebel
1 Stück, gross, in Ringe geschnittet
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
150 g
Zucchini
300 g
Frühlingszwiebeln
4 Stück
Koriander
½ Bund
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Anleitung
1
Den Joghurt mit dem sauren Halbrahm, den Gewürzen, der Limettenschale, dem Ingwer und dem Knoblauch verrühren und mit Salz abschmecken. Das Poulet in 3-4 cm grosse Stücke schneiden und mit der Joghurtsauce in einem luftdichten Behälter vermischen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder über Nacht stehen lassen.
2
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. In einer Pfanne bei starker Hitze die Zwiebel godbraun anbraten. Tomaten hinzufügen und 5 Minuten braten. Zucchini in kleine Würfel schneiden und in die Tomatensauce geben und weitere 5 Minuten braten. Das marinierte Poulet mit der Joghurtsauce darüber giessen. 8 Minuten kochen.
3
Frühlingszwiebel und Koriander fein schneiden. Poulet mit Sauce und Reis servieren, mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen. Mit Limettensaft beträufeln. Guten Appetit!
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