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Hähnchen Stroganoff mit Spinat

Poulet Stroganoff mit Champignons und Spinat

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, gross

Pouletbrust, roh

400 g, Poulebrustfilet

Knoblauch

2 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Paprikapulver

1 TL

Cayennepfeffer

½ TL

Champignons, frisch

500 g, je 250 g kleine braune und weisse Champignons

Worcestersauce

1 TL

Spinat

150 g, Baby-Blattspinat

Petersilie

2 EL, gehackt

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

4 EL

Dill

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebel schälen und halbieren. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Öl und Poulet dazugeben und ohne Messbecher 5 Min./ 120° C/Linkslauf/Sanftrührstufe dünsten. Bouillon, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben und 8 Min./ 100° C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  3. Champignons trocken abreiben, vierteln, mit Worcestersauce in den Mixtopf geben und 10 Min./100° C/Linkslauf/Sanftrührstufe garen. Spinat waschen, trocken schleudern, mit Petersilie und Rahm in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 2 Min./100° C/Linkslauf/Stufe 2 unterrühren. Poulet Stroganoff mit Reis anrichten und mit Dill bestreuen – guten Appetit!

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