Poulet-Melonen-Spiesse mit pikantem Gurkensalat
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Limettensaft
2 EL
Sojasauce
1 EL
Fischsauce Nuoc-mâm
2 Tropfen, (nach Geschmack)
Chilipulver
1 Messerspitze(n)
Sambal Oelek
½ TL
Honig
1 TL
Gurke, Salatgurke
2 Stück, mittel
Melone, Wassermelone
200 g, Fruchtfleisch
Pouletbrust, roh
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
½ TL
Öl, Erdnussöl
1 TL
Anleitung
1
Für das Dressing Limettensaft mit Sojasauce, Fischsauce, Chilipulver, Sambal Oelek und Honig verrühren. Gurken schälen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Wassermelonenfruchtfleisch würfeln. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2
Poulet- mit Melonenwürfeln abwechselnd auf 6 Spiesse reihen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Poulet-Melonen-Spiesse darin 6–8 Minuten rundherum braten.
3
Gurkenstreifen mit Dressing vermischen und Poulet-Melonen-Spiesse mit pikantem Gurkensalat servieren.
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