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Poulet-Kokos-Ecken mit Ananasdip

Poulet-Kokos-Ecken mit Ananasdip

3
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Pouletbrust, roh

150 g

Eier, Hühnerei, Eiweiss

1 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kokos, geraspelt

6 TL

Ananas, frisch

100 g

Apfelsaft

1 EL

Currypulver

½ TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden.
  2. Eiweiss in einem tiefen Teller mit einer Gabel leicht aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pouletbruststücke in Eiweiss wenden, mit Kokosraspeln bestreuen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Pouletecken im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen.
  3. Für den Dip Ananas in Stücke schneiden und mit Apfelsaft pürieren. Ananasdip mit Currypulver verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Poulet-Kokos-Ecken mit Ananasdip servieren.

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