Poulet-Kokos-Ecken mit Ananasdip
3
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
150 g
Eier, Hühnerei, Eiweiss
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kokos, geraspelt
6 TL
Ananas, frisch
100 g
Apfelsaft
1 EL
Currypulver
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden.
2
Eiweiss in einem tiefen Teller mit einer Gabel leicht aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Pouletbruststücke in Eiweiss wenden, mit Kokosraspeln bestreuen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Pouletecken im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen.
3
Für den Dip Ananas in Stücke schneiden und mit Apfelsaft pürieren. Ananasdip mit Currypulver verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Poulet-Kokos-Ecken mit Ananasdip servieren.
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