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Hähnchen-Curry-Salat mit Mango

Poulet-Curry-Salat mit Mango / Hähnchen-Curry-Salat mit Mango

4
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Pouletbrust, roh

250 g

Öl, Rapsöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Currypulver

1 TL

Mango

1 Stück, klein

Eisbergsalat

½ Kopf (Köpfe)

Stangensellerie

4 Stange(n)

Joghurt nature, fettreduziert, bis 1.8% Fett

150 g

Zitronensaft

2 TL

Agavendicksaft

1 TL

Granatäpfel

50 g, -kerne

Anleitung

  1. Pouletbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Poulet darin ca. 5 Minuten rundherum braten und mit Salz und 1/2 TL Curry würzen.
  2. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Sellerie waschen und in Stücke schneiden.
  3. Für das Dressing Joghurt mit restlichem Curry, Zitronensaft und Agavendicksaft verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Poulet, Mango, Sellerie und Salat vermengen und mit Dressing beträufeln. Salat mit Granatapfelkernen bestreuen und servieren

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