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Polenta-Pizza mit Zucchini

Polenta-Pizza mit Zucchini

6
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1

Zutaten

Maisgriess/Polenta, trocken

50 g

Wasser

25 ml

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucchini

10 g

Fenchel

15 g

Cocktailtomaten

4 Stück

Chiliflocken

1 Prise(n), Espelette

Basilikum, frisch

2 Blatt(Blätter)

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Polenta mit Wasser, Öl und 1 Prise Salz vermischen und zu einem Teig verkneten. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Fenchel waschen, Strunk entfernen und Fenchel in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
  2. Teig bis zum ersten Kreis (Ø 13 cm) auf der Pizzaform rund ausrollen, mit Zucchini, Fenchel und Tomaten belegen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
  3. Polenta-Pizza mit Basilikum bestreuen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und geniessen.

Notizen

Unsere Empfehlung Garniere die Pizza vor dem Servieren mit Rucola und Petersilie.

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