Pokébowl mit Rind

Anleitung

1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Rindersteak trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Öl, 1 EL Chilisauce und Pfeffer vermischen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Karotten schälen und grob raspeln. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Spalten schneiden. Kimchi abtropfen lassen. Kresse vom Beet schneiden.
3. Eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Rindersteak samt Marinade darin 3–5 Minuten rundherum braten und mit Salz würzen. Reis, Steakstreifen, Peperoni, Karotten, Avocado und Kimchi nebeneinander auf 4 Schalen verteilen. Pokébowl mit restlicher Chilisauce beträufeln und mit Sesam und Kresse bestreut servieren.