Pizzataschen mit Chorizo
7
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross, rot
Chorizo
40 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Champignons, frisch
200 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
250 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pesto verde
1 EL
Pizzateig
450 g, Frischprodukt
Käse, gerieben, fettreduziert
80 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen und würfeln. Chorizo würfeln. Knoblauch hacken. Champignons trocken abreiben und vierteln.
2
Für die Füllung Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch, Chorizo und Champignons darin ca. 10 Minuten braten. Mit Tomaten ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Pesto verfeinern und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3
Pizzateig entrollen und in 8 Stücke schneiden. Jeweils etwas Füllung mittig auf den Teig geben, mit Käse bestreuen und zu Taschen zusammenfalten, dabei die Ränder fest andrücken. Pizzataschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Pizzataschen servieren.
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