1

Préchauffer le four à 220 °C (gaz : th. 4, chaleur tournante : 200 °C). Dérouler la pâte à pizza en suivant les instructions de l’emballage. L’étaler sur une plaque à pizza ronde (Ø 22 cm). Badigeonner la plaque de cuisson d’huile. Saupoudrer de farine et disposer la pâte.

2

Laver les tomates et les couper en gros morceaux. Presser l’ail, le mélanger aux morceaux de tomate. Saler, poivrer. Tartiner la pâte de concentré de tomate, en laissant 1 cm sans sauce tout autour. Y répartir le mélange de tomates. Cuire la pizza à mi-hauteur du four pendant env. 5 minutes.

3

Laver le basilic et le secouer pour l’égoutter. Tapoter la mozzarella avec du papier absorbant pour la sécher. La couper en tranches et répartir celles-ci sur la pizza. Cuire env. 10 minutes à mi-hauteur du four. Parsemer la Pizza Margherita de basilic et servir.