Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Pizza Carbonara

Pizza Carbonara

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Hefe, frisch

½ Würfel

Zucker weiss

1 Prise(n)

Wasser

150 ml, lauwarm

Mehl, Weissmehl

215 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

4 EL

Parmesan/Grana Padano

3 EL, gerieben

Mozzarella, fettreduziert

½ Kugel(n)

Schinkenwürfeli, mager

100 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Petersilie

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Hefe zerbröckeln und mit Zucker in 50 ml Wasser auflösen. 200 g Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und Hefemischung hineingiessen. Mit etwas Mehl verrühren und Vorteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.
  2. Öl, restliches Wasser und 1 TL Salz dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Für die Sauce Halbrahm mit Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren. Mozzarella trocken tupfen und reiben.
  3. Teig erneut gut durchkneten und zu 4 Kugeln formen. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teigkugeln darauf jeweils rund ausrollen. Teigfladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Sauce bestreichen und mit Schinkenwürfeli belegen.
  4. Jeweils mittig mithilfe eines Esslöffels eine Mulde in den Teig drücken und jeweils 1 Ei hineinschlagen. Pizzen mit Mozzarella bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Pizza Carbonara mit Petersilie bestreuen und servieren.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein