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Foto Pilzpfanne mit Rindsfiletstreifen von WW

Pilzpfanne mit Rindsfiletstreifen

12
Point(s)
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Champignons, frisch

200 g

Steinpilze, frisch

100 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Knoblauch

1 Zehe(n)

Rind, Filet, roh

150 g

Petersilie

1 Bund

Langkornreis, trocken

60 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Olivenöl

1 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, heiss (1 TL Instantpulver)

Zitronensaft

½ TL

Anleitung

  1. Pilze trocken abreiben und vierteln. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Rindsfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Rindsfiletstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Zwiebelwürfel, Knoblauch und Pilzviertel im Bratensatz ca. 2–3 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 5–6 Minuten köcheln lassen.
  3. Petersilie und Rindsfiletstreifen dazugeben und weitere ca. 4–5 Minuten köcheln lassen. Pilzpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Zitronensaft verfeinern und mit Reis servieren.

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