Foto Pilzpfanne mit Kartoffeln von WW

Pilzpfanne mit Kartoffeln

11
11
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Ein tolles Herbstgericht. Wer sich gut damit auskennt, benutzt selbst gesuchte Pilze.

Zutaten

Pilze, frisch

500 g

Schalotten

3 Stück

Schinkenwürfeli, mager

25 g

Zitronensaft

50 ml

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

1 Prise(n)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

2 EL

Saucenbinder (Instantpulver)

1 TL

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt

Kartoffeln

2 Stück, gross

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Pilze in mundgerechte Stücke und Schalotten in Ringe schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Schinkenspeck darin ca. 2 Minuten anbraten. Pilzstücke mit Schalottenringen dazugeben und ca. 5–8 Minuten andünsten. Mit Zitronensaft und Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.
  2. Halbrahm einrühren, mit Saucenbinder andicken und mit Petersilie verfeinern.