Foto Pilz-Petersilien-Sauce von WW

Pilz-Petersilien-Sauce

4
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Champignons, frisch

500 g

Olivenöl

2 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

150 g

Petersilie

3 EL, gehackt

Muskatnuss

1 Prise(n), gerieben

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons trocken abreiben und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin 2–3 Minuten andünsten. Knoblauchzehe dazupressen, Champignons zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten mitdünsten.
  2. Mit Gemüsebouillon ablöschen, saurer Halbrahm und gehackte Petersilie zufügen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten garen. Pilz-Petersilien-Sauce mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.