Pilz-Petersilien-Sauce
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, mittelgross
Champignons, frisch
500 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
150 g
Petersilie
3 EL, gehackt
Muskatnuss
1 Prise(n), gerieben
Anleitung
1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons trocken abreiben und fein würfeln. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin 2–3 Minuten andünsten. Knoblauchzehe dazupressen, Champignons zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten mitdünsten.
2
Mit Gemüsebouillon ablöschen, saurer Halbrahm und gehackte Petersilie zufügen und auf niedriger Stufe ca. 10 Minuten garen. Pilz-Petersilien-Sauce mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.