Pikanter Tacosalat mit Poulet
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
400 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL, geräuchert
Chilipulver
½ TL
Lattich/Romanasalat
2 Kopf (Köpfe), klein, -herzen
Tomaten, frisch
4 Stück
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Bohnen, schwarz (Konserve)
290 g
Mais (Konserve)
285 g
Avocado
80 g, -fruchtfleisch
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
200 g
Chili Sauce (auf Tomatenbasis)
2 TL
Limettensaft
1 EL
Öl, Rapsöl
1 TL
Tortilla Chips
80 g
Anleitung
1
Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver mischen, mit Pouletbruststreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
2
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke teilen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Avocadofruchtfleisch würfeln. Für das Dressing Joghurt mit Chilisauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
3
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Pouletbruststreifen darin 6–8 Minuten rundherum braten und mit restlichen Salatzutaten mischen. Dressing darüber geben, Tortilla Chips grob darüber bröseln und pikanten Tacosalat servieren.
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