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Pikanter Tacosalat mit Poulet

Pikanter Tacosalat mit Poulet

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pouletbrust, roh

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL, geräuchert

Chilipulver

½ TL

Lattich/Romanasalat

2 Kopf (Köpfe), klein, -herzen

Tomaten, frisch

4 Stück

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Bohnen, schwarz (Konserve)

290 g

Mais (Konserve)

285 g

Avocado

80 g, -fruchtfleisch

Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett

200 g

Chili Sauce (auf Tomatenbasis)

2 TL

Limettensaft

1 EL

Öl, Rapsöl

1 TL

Tortilla Chips

80 g

Anleitung

  1. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver mischen, mit Pouletbruststreifen in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 15 Minuten marinieren.
  2. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke teilen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Bohnen abspülen und mit Mais abtropfen lassen. Avocadofruchtfleisch würfeln. Für das Dressing Joghurt mit Chilisauce, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Pouletbruststreifen darin 6–8 Minuten rundherum braten und mit restlichen Salatzutaten mischen. Dressing darüber geben, Tortilla Chips grob darüber bröseln und pikanten Tacosalat servieren.

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