Pfirsichspiess mit Lavendelhonig und Karamell
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pfirsiche
4 Stück
Honig
2 EL, Lavendel-
Zitronen
1 Stück, (Saft und Schale)
Ingwer
½ TL, pulver
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Zucker weiss
60 g
Anleitung
1
Pfirsiche vierteln und Stein entfernen. Honig, Zitronensaft und Ingwerpulver mischen. Pfirsichviertel in der Honigmischung wälzen (etwas davon für die weitere Zubereitung aufbewahren). Vier Stücke auf jeden Spiess fädeln.
2
Spiesse 5 Min. auf dem geölten Grill oder in einer Pfanne auf jeder Seite rösten, dabei mit der restlichen Honigmischung bestreichen. Von der Hitze nehmen.
3
In der Zwischenzeit Zucker in einem Topf auf mittlerer Temperatur erhitzen. Sobald der Zucker bernsteinfarben karamellisiert ist, die Menge eines Esslöffels über jeden Spiess träufeln. Mit Zitronenzeste bestreuen.
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