Pfirsich Melba
10
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pfirsiche
2 Stück
Himbeeren
250 g
Puderzucker
1 EL
Wasser
200 ml
Zucker weiss
1 EL
Glace, Rahmglace
4 Kugel(n), Vanille
Anleitung
1
Pfirsiche waschen, halbieren, Steine entfernen, Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Himbeeren waschen, trocken tupfen, mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb passieren.
2
Wasser mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Pfirsiche darin ca. 5 Minuten pochieren und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Pfirsiche mit Vanilleglace und Himbeersauce anrichten und Pfirsich Melba servieren.
3
Tipp: Statt frischer Pfirsiche kannst du auch Pfirsiche aus der Konserve verwenden. So sparst du dir das häuten und pochieren. Achte jedoch darauf, dass die Konserve zuckerfrei ist.
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