Pfirsich Melba

Anleitung

1. Pfirsiche waschen, halbieren, Steine entfernen, Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen und häuten. Himbeeren waschen, trocken tupfen, mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb passieren.
2. Wasser mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Pfirsiche darin ca. 5 Minuten pochieren und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Pfirsiche mit Vanilleglace und Himbeersauce anrichten und Pfirsich Melba servieren.
3. Tipp: Statt frischer Pfirsiche kannst du auch Pfirsiche aus der Konserve verwenden. So sparst du dir das häuten und pochieren. Achte jedoch darauf, dass die Konserve zuckerfrei ist.