Pfannkuchen mit Kirschen

Name: Pfannkuchen mit Kirschen
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 EL Mehl, Weissmehl; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 125 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 500 g Kirschen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft) (350 g Abtropfgewicht und 150 ml Saft); 1 EL, nicht zubereitet Puddingpulver, Vanille; 1 EL Zucker weiss; 4 TL Öl, Rapsöl; 1 EL Puderzucker

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Gesamtzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Mehl, Weissmehl

4 EL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

125 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Kirschen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)

500 g, (350 g Abtropfgewicht und 150 ml Saft)

Puddingpulver, Vanille

1 EL, nicht zubereitet

Zucker weiss

1 EL

Öl, Rapsöl

4 TL

Puderzucker

1 EL

Anleitung

Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Teig verrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Kirschen gut abtropfen lassen, dabei 150 ml Saft auffangen. Puddingpulver mit Zucker und Kirschsaft verrühren, mit Kirschen in einen Topf geben und erhitzen. Unter Rühren einmal aufkochen lassen. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und darin nacheinander 4 Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2–3 Minuten abbacken. Kirschsauce auf die Pfannkuchen geben, aufrollen und mit Puderzucker bestreut servieren.

Pfannkuchen mit Kirschen

Zutaten

Anleitung

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