Foto Peperoni mit Reis-Bohnen-Füllung / Paprika mit Reis-Bohnen-Füllung von WW

Peperoni mit Reis-Bohnen-Füllung / Paprika mit Reis-Bohnen-Füllung

1 - 5
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schon probiert? Du kannst auch das Rezept "Fixe Tomatensauce" für dieses Gericht verwenden.

Zutaten

Wasser

1000 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Vollkornreis, trocken

100 g

Parmesan/Grana Padano

30 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Kidneybohnen (Konserve)

255 g, (Abtropfgewicht)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Italienische Kräuter

1 EL, getrocknet

Peperoni

4 Stück, gelb

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und 20 Min./100° C/Stufe 1 vorgaren. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und beiseite stellen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Parmesan in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Zwiebel schälen, halbieren, in den Mixtopf geben, 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Kidneybohnen abspülen, abtropfen lassen, mit 200 g Tomaten, italienischen Kräutern, Salz, Pfeffer, Reis und Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 verrühren. Peperoni waschen, Deckel abschneiden und Peperoni entkernen. Mischung in die Peperoni füllen und Peperonideckel aufsetzen.
  3. 500 g Garflüssigkeit in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Paprika in den Varoma-Behälter stellen, verschliessen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Varoma absetzen und Mixtopf leeren. Für die Tomatensauce restliche Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Min./100° C/Stufe 2 aufkochen. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen und mit 1 EL Petersilie verfeinern. Sauce auf Teller verteilen, Peperoni daraufsetzen und mit restlicher Petersilie bestreuen. Gefüllte Peperoni servieren.