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Peperoni-Gyros mit Kritharaki / Paprika-Gyros mit griechischen Nudeln

Peperoni-Gyros mit Kritharaki / Paprika-Gyros mit griechischen Nudeln

10
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Gemüsezwiebel

1 Stück, mittelgross

Peperoni

2 Stück, klein, rot

Peperoni

2 Stück, klein, gelb

Schwein, Eckstück, roh

400 g, (Schnitzel)

Öl, Rapsöl

2 TL

Gyrosgewürz

2 TL

Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken

240 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomatenmark

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

2 EL

Oregano

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen. Peperoni waschen, entkernen und mit Zwiebel in Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Gyrosgewürz würzen und herausnehmen. Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  3. Tomatenmark, Zwiebel- und Peperonistreifen im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnitzelstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Gyros mit Frischkäse und Oregano verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kritharaki abgiessen. Peperoni-Gyros mit Kritharaki servieren.

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