Peperoni-Gyros mit Kritharaki / Paprika-Gyros mit griechischen Nudeln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gemüsezwiebel
1 Stück, mittelgross
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Peperoni
2 Stück, klein, gelb
Schwein, Eckstück, roh
400 g, (Schnitzel)
Öl, Rapsöl
2 TL
Gyrosgewürz
2 TL
Kritharaki/Bagos pasta (Hartweizenteigwaren), trocken
240 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatenmark
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Oregano
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen. Peperoni waschen, entkernen und mit Zwiebel in Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Gyrosgewürz würzen und herausnehmen. Kritharaki nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
3
Tomatenmark, Zwiebel- und Peperonistreifen im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten, mit Bouillon ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schnitzelstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Gyros mit Frischkäse und Oregano verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kritharaki abgiessen. Peperoni-Gyros mit Kritharaki servieren.
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