Pavlova mit Erdbeeren und Pistazien
9
Points®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 1 Std 30 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnerei, Eiweiss
3 Stück
Zitronensaft
1 Spritzer
Zucker weiss
175 g
Pistazienkerne
3 TL, gehackt
Skyr nature, bis 0,2% Fett
150 g
Vanillezucker
1 Beutel
Erdbeeren
500 g
Anleitung
1
Backofen auf 140° C (Gas: Stufe 1/2, Umluft: 120° C) vorheizen. Eiweiss mit Zitronensaft in einer grossen Rührschüssel steif schlagen. Nach und nach Zucker zugeben, bis eine steife, glänzende Masse entstanden ist.
2
Meringuemasse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech als Rechteck (ca. 22 x 17 cm) verteilen, dabei den Rand etwas höher ziehen und diesen mit Pistazien bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 1,5 Stunden backen, bis sich der Boden hohl und fest anfühlt. Baiser im Backofen auskühlen lassen.
3
Skyr mit Vanillezucker verrühren, in die Mulde der Pavlova geben. Erdbeeren klein schneiden und darauf verteilen. Sofort servieren!
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