Pasta mit grünem Gemüse
12
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Broccoli
250 g
Erbsen
150 g, TK
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Spargel
250 g, grün
Teigwaren, trocken
160 g, Farfalle
Öl, Olivenöl
2 TL
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Thymian
2 TL, gehackt
Parmesan/Grana Padano
1 EL, gerieben
Anleitung
1
Broccoli waschen und in Röschen teilen. Broccoliröschen und Erbsen in Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel in Stücke schneiden. Broccoli und Erbsen abgiessen.
2
Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Spargelstücke darin ca. 5 Minuten braten.
3
Farfalle abgiessen und Kochwasser dabei auffangen. Spargelstücke mit 125 ml Kochwasser ablöschen und Frischkäse einrühren. Sauce mit Zitronensaft und Thymian verfeinern, Broccoliröschen, Erbsen und Farfalle unterheben und erwärmen. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.