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Pasta mit Gemüsesauce und Rinderfilet

Pasta mit Gemüsesauce und Rind

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Gemüsebouillon, zubereitet

250 ml, (1 TL Instantpulver)

Gemüsemischung, ohne zugesetztes Fett (TK)

400 g

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

200 g, Penne

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten passiert (Passata)

400 g

Italienische Kräuter

2 EL

Paprikapulver

1 TL

Rind, Filet, roh

400 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Parmesan/Grana Padano

2 EL, gerieben

Anleitung

  1. Bouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Gemüsemischung darin mit Deckel ca. 10 Minuten garen. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen.
  2. Gemüse mit Tomaten ablöschen, mit Kräutern verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Gemüsesauce mit Deckel weitere ca. 5 Minuten garen.
  3. Rind trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Rind darin ca. 6 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Pasta mit Gemüsesauce und Rind auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.

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