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Pancake-Spiesse mit Erdbeeren / Pancake-Spieße mit Erdbeeren

Pancake-Spiesse mit Erdbeeren

2
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
9

Zutaten

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

80 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Backpulver

1 TL

Vanillezucker

1 Beutel

Öl, Rapsöl

3 TL

Erdbeeren

18 Stück

Konfitüre, kalorienreduziert

6 TL, (Erdbeerkonfitüre)

Anleitung

  1. Ei trennen und Eiweiss steif schlagen. Mehl mit Milch, Eigelb, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin 27 kleine Pancakes (Ø ca. 4 cm) backen, dabei 2–3 Minuten von jeder Seite braten.
  2. Pancakes ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Zwei Drittel der Pancakes mit Konfitüre bestreichen, jeweils 2 bestrichene Pancakes aufeinanderstapeln und mit unbestrichenen Pancakes abdecken. Erdbeeren auf 9 kleine Spiesse stecken und jeweils 1 Pancake-Türmchen aufspiessen. Pancake-Spiesse servieren.

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