Pancake-Spiesse mit Erdbeeren
2
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 9 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Mehl, Weissmehl
80 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
100 ml
Backpulver
1 TL
Vanillezucker
1 Beutel
Öl, Rapsöl
3 TL
Erdbeeren
18 Stück
Konfitüre, kalorienreduziert
6 TL, (Erdbeerkonfitüre)
Anleitung
1
Ei trennen und Eiweiss steif schlagen. Mehl mit Milch, Eigelb, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig darin 27 kleine Pancakes (Ø ca. 4 cm) backen, dabei 2–3 Minuten von jeder Seite braten.
2
Pancakes ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Zwei Drittel der Pancakes mit Konfitüre bestreichen, jeweils 2 bestrichene Pancakes aufeinanderstapeln und mit unbestrichenen Pancakes abdecken. Erdbeeren auf 9 kleine Spiesse stecken und jeweils 1 Pancake-Türmchen aufspiessen. Pancake-Spiesse servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.