Orientalischer Süsskartoffelsalat
4
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Süsskartoffeln
500 g
Gewürz
1½ TL, Zaatar-
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Apfelessig
1½ TL
Öl, Olivenöl
2 TL
Mischsalat (Kühltheke)
200 g
Avocado
150 g
Feta, fettreduziert
40 g
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Süsskartoffeln schälen und in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Zaatar, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Garzeit wenden.
2
Für das Dressing Essig mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Salat waschen und trocken schleudern. Avocadofruchtfleisch würfeln und mit Salat und Dressing vermischen. Süsskartoffelwürfel daraufgeben und Feta darüberbröseln. Süsskartoffelsalat servieren.
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