Orientalischer Burger mit Joghurtsauce
5
Points®
Gesamtzeit: 15 Std 15 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 15 Std 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schalotten
1 Stück
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
500 g
Kreuzkümmel
1 TL
Koriander
1 TL, gehackt
Chilipulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Joghurt, Griechischer Joghurt nature, bis 0,2% Fett
250 g
Limettensaft
2 TL
Dill
2 TL, gehackt
Mischsalat (Kühltheke)
100 g
Zwiebel
1 Stück, klein, rot
Gurke, Salatgurke
1 Stück, mittel
Pita
4 Stück, Vollkorn
Anleitung
1
Schalotte schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Kreuzkümmel, Koriander, Chiliflocken und 1/2 TL Salz verkneten und zu 8 ovalen Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Köfte darin von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.
2
Für die Joghurtsauce Joghurt mit Limettensaft, Dill und 1/4 TL Salz verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Salat waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen und längs in dünne Scheiben schneiden.
3
Pita rösten, aufschneiden und mit Salat, Köfte, Zwiebeln und Gurken füllen und mit Joghurtsauce beträufelt servieren.
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