Orangentaler mit Walnüssen
2
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 50 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Orangen
½ Stück, gross, unbehandelt
Halbfettbutter, bis 40% Fett
80 g
Zucker weiss
50 g
Eier, Hühnerei, Eigelb
3 Stück
Mehl, Weissmehl
180 g
Cointreau (Orangenlikör)
2 EL
Baumnüsse
100 g, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 1 Teelöffel Orangenschale abreiben. Butter mit Zucker und 2 Eigelb schaumig schlagen. Mehl mit Orangenschale vermischen, zur Buttermischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig portionsweise zwischen Folie ca. 3 mm dick ausrollen. Aus dem Teig 50 Kreise (Ø ca. 4 cm) ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Restliches Eigelb mit Cointreau verrühren, Plätzchen damit bestreichen und mit Baumnüssen bestreuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 18 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Orangentaler ca. 2–3 Wochen haltbar.
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